Canning is een geweldige, goedkope manier voor het optimaal benutten van de oogst van de zomer. U hoeft niet te groeien van je eigen eten of om te genieten van de besparingen. Wonen in Chicago, heb ik geen geen ruimte voor een tuin. Ik wacht tot de groenten goedkoop op de markt winkel of boeren zijn, en kopen laag dat spul om weg te zetten voor de winter.
Houd er rekening mee: Canning is leuk en eenvoudig, maar u moet voorzichtig zijn om te steriliseren van alle uw potten goed. Voor hoge zuur voedsel zoals augurken of fruit conserven is ze koken voor een korte periode van tijd een gemakkelijke manier om eventuele bacteriën te doden. Veel plezier, maar wees voorzichtig en veilig, zodat u niet iedereen vergiftigen.