Canning Dilly Green Bean Pickles (2 / 11 stap)

Stap 2: Verzamelen uw andere ingrediënten en Tools

3-4 pond groene of gele bonen

Pekel:
5 kopjes azijn (I meestal gebruik wit en/of cider, maar u met andersoortige evenals experimenteren kunt)
5 kopjes water
1/2 kopje koosjer of beitsen zout. (u wilt gebruiken een grovere korrel zout dan gewoon tafelzout)

Kruiden Per pot:
1/2 theelepel Dille zaad
1/2 theelepel mosterd zaad
1/4 theelepel rode peper vlokken
1-2 teentjes verse knoflook

Tools:

U moet kopen of verwerven inblikken specifieke potten en deksels. Bell potten zijn de meest voorkomende. De deksels in het algemeen komen met de top van een zegel met een ring die op bovenkant van de pot wendingen te houden op deksel met de zegel. U vindt deze producten in sommige kruidenierswinkelopslag of hardware winkels. Niet iedereen draagt hen meer, maar misschien probeer winkels bellen vooruit alvorens te kopen in het geval dat zij de producten dragen.

Zodra u de potten wel hebt, inblikken zijn niet absoluut verplicht om te hebben andere specifieke hulpmiddelen. Items die helpen zijn voorzien van een conservenindustrie pot met een rack gemaakt om te houden van de conservenindustrie potten evenals Tang gevormd voor het grijpen van potten.

Echter, ik gebruik gewoon een grote 5 gallon aluminium voorraad pot, kregen we een lange tijd geleden voor het brouwen van bier. Ik denk dat we het gekocht bij een lokale supermarkt voor ongeveer $15. Een blik rack is gebruikt om de potten van het aanraken van de bodem en zijkanten van de pot ruwijzer. Omdat ik niet een rack, ik zet een schotelhanddoek op de bodem van de pot en de potten op de top van de handdoek om te voorkomen dat de potten hebben contact met het hete metaal zitten. Het werkt prima, hoewel iets vervelend. Ik onlangs kreeg inblikken Tang, maar daarvoor gebruikt ik regelmatig keuken Tang. U kunt improviseren met wat je hebt.