Stap 4: richtingen:
Eerst laat start door marineren en prepping het vlees. Hoe langer laat je het vlees marineren, hoe beter. Het is raadzaam te laten marineren gedurende een paar uur. Flank/rok biefstuk is natuurlijk taai vlees. Het is zeer belangrijk om het vlees mals ruim vóór kruiden en koken. Dit zal verzachten van het vlees en veel meer inschrijving en gemakkelijker te eten. Nadat u het hebt geslagen gaar, ga je gang en seizoen van beide kanten met olijfolie, zout, peper, citroensap en gehakte knoflook. Opzij en laat het genieten terwijl u opwarmen op de grill tot medium en afwerking voorbereiden uw salsa en guacamole.
We beginnen eerst met de salsa. Pak een kleine kom en dobbelstenen uw gele ui, 4 tomaten, ½ kopje koriander, ze naar de bowl toe te voegen. Opslaan van een kleine hoeveelheid van uw blokjes gele ui en koriander voor Bijgerechten uw taco's aan het eind. Voeg vervolgens het SAP van ½ van een limoen. Zout en peper naar smaak.
Nu voor Mrs. Ammerman de guacamole. Het belangrijkste ingrediënt aan Mrs. Ammerman de guacamole is de zesty peper jack kaas. Knip drie avocado's rechtstreeks in het midden en splitsen ze doormidden door het draaien van elke kant in tegengestelde richtingen. Zodra gescheiden, onttrek zorgvuldig uw mes in de pit te verwijderen. Nadat alle van de pits zijn verwijderd, neem een grote lepel en schep de avocado's uit hun schelp, het plaatsen van hen in een middelgrote kom. Vervolgens nemen uw blok van peper jack kaas rasp ongeveer ½ kopje en vervolgens toevoegen aan je kom. Uw koriander, ½ kopje salsa en ½ limoen (juiced) naar smaak toevoegen. Pak een grote vork en mash-up uw ingrediënten tot alles gelijkmatig is gemengd. Het is raadzaam de guacamole een beetje mollig verlaten.
Nu dat we klaar onze guacamole en salsa haar tijd om te koken ons vlees. Ga je gang en voeg uw vlees op de grill zodra het bij medium temperatuur. Kooktijd hangt af van het knippen, dikte en grootte van biefstuk die je hebt. Het is raadzaam een medium naar medium-well licht roze center. Het moet niet langer dan 6 minuten per kant.
Terwijl we op de steak wachten om te koken kunnen wij overgaan tot de tortilla's. Vind een lege brander op het fornuis en de hitte te laag ingesteld. Het doel is om onze tortilla's licht geroosterd en knapperig. Zorg ervoor dat u extra voorzichtig bent en vergeet niet om een scherp oog op de proosten proces. Pak uw tortilla en stel deze rechtstreeks gecentreerd boven de brander. Toast gedurende 30 seconden per zijde. Herhaal dit met echter veel tortilla's nodig zijn. Als u wilt om het veiliger route te gaan, raden we een broodroosteroven.
Nu moet de steak klaar voor het snijden. Verwijder uw biefstuk van de grill en laat het zitten voor ongeveer 5-10 minuten. Verhuur uw biefstuk zitten zal eindigen het kookproces en houden het mooi en sappig. Dit geeft u wat tijd om alles te krijgen georganiseerd en klaar om te gaan. De sleutel tot het snijden van de biefstuk is om het tegen de korrel. Snijden tegen de korrel resultaten in een mals stuk vlees. Onjuist kan gesneden vlees laat het met een taai textuur. Voor inschrijving segmenten, kijken naar het vlees om te bepalen van de richting van de korrel (de spiervezels) en dwars door het graan, niet mee. Dit is belangrijk met hardere stukken vlees zoals de flank/rok steak die wij gebruiken.
Na het snijden van het vlees, laag uw taco's eerst met steak, gevolgd door blokjes gele uien, koriander, een lepel queso fresco, guacamole en salsa. Geniet van!
