Stap 3: Kneden, kneden, kneden...
Deze stap is aanzienlijk gemakkelijker met een stand mixer. Echter, de boter in de mijne was nog niet klaar, zodat ik het deeg met de hand gekneed gedurende 7 minuten. Met behulp van een stand mixer met een deeg haak is veel gemakkelijker. Het doel hier is om het deeg mooi en elastisch. Ik heb ook voor en na foto's geven u een beter idee van hoe het eruit moet. TIP: Dit deeg op een snijplank polyethyleen kneden elimineert de noodzaak om het vet van het werkoppervlak van uw, omdat het deeg zal niet stok (Ja, voor carta die de oppervlakte is ingevet, niet bebloemde).