Stap 3: Hakken de groenten
De volgende laag zal tomaat die dient te beschikken over de zaden verwijderd worden. Een stevige tomaat is zeer geschikt omdat een oude zullen niet toestaan dat de kou van de koelkast, noch de zure put. Deze laag is afgebeeld in de 3e figuur. Na deze laag de peper komt, presenteert dit twee keuzes in dit recept. Ofwel kan men een hete peper of een zoete (men kan hebben beide als ze wel willen) gebruiken.
Costa Ricanen meestal terugschrikken voor overdreven pittig eten, hun voedsel is over het algemeen mild en bijna saai dus een paprika als de rode klok komt vaker voor. Met een paprika, centimeter kwadraat stukken zijn goed, maar met een warm, is het het beste om te knippen het tot zo klein als mogelijk beter verdelen de warmte en smaak. Ik had alleen een jalapeño ten tijde van het maken van dit gerecht dus gebruikte ik die in de plaats van de zoete bel ik zo veel. Je kunt zien hieronder hoe het weer is gelaagd in afbeelding 7.
We gaan veranderen versnellingen hier en swap over naar de vis. Mij zal zitten using tilapia voor dit instructable, maar corvina of Chileense zeebaars is mijn top keuze.
