Eggs Benedict wordt traditioneel geserveerd als twee helften van een Engels muffin, gegratineerd met Hollandaisesaus, ham of spek en gepocheerde eieren. Maar ik houd niet van Engelse muffins, ik houd niet van ham en Hollandaise saus is gewoon te veel voor mij!
Deze foto's vertellen het verhaal van hoe de perfecte Cheddar Bay biscuit Benedictus te monteren. Beginnen met verse Cheddar Bay koekjes. Voeg een plakje tomaat, sommige krokant spek, perfect gepocheerde eieren en bovenkant met verse gebarsten peper en fijngehakte bieslook. Sinds ik niet een grote fan van Hollandaise saus ben, ik niet om het even welk toe te voegen, maar volgende keer zeker zullen omvatten een kaassaus of iets dergelijks - misschien Mornay.
Ik hoop dat dit inspireert u om te proberen enkele heerlijke ontbijt broodje creaties van je eigen!