Chili Cook Off: 3 recepten om Spice Up Your Life (3 / 4 stap)

Stap 3: Vegetarische Chili met donkere chocolade

Hoewel vlees een traktatie voor sommigen, wellicht voor anderen zijn gewoon icky yuk bruto. Bij het maken van een meer traditionele tomaat gebaseerd-chili, die behoefte heeft aan vlees wanneer heb je alle bonen en groenten en heerlijkheid te vullen van de kom. Dus alles wat je koeien en kippen daar kan ademen een zucht van opluchting oorzaak u hebt verdiend nog een week op de boerderij. Vandaag wij onze slager messen bent leiding de poblano peper manier. Kijk uit groenten, je bent bezig met het krijgen gekookt.

Vegetarische Chili met TVP

• 1 c. tvp
• 1/4 c. voedingsgist
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel komijn poeder
• 1 ui, gesnipperd
• 1-2 jalapeno pepers, gehakt
• 1 eetlepel limoensap
• 1 28 oz. blikje in blokjes gesneden tomaten
• 1 12 oz. blikje tomatensaus
• 2 grote poblano pepers, geroosterd
• 1/4 rozijnen of gedroogde cranberries
• 1 blik zwarte bonen
• 1 c. maïs, vers indien mogelijk, maar bevroren zal doen
• 1-2 oz van donkere chocolade
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
• zout en peper naar smaak

Ingrediënt notities: Tvp of getextureerde plantaardige eiwitten en voedingsgist kunnen worden gekocht in de bulk gedroogd voedsel sectie bij uw lokale health food winkel of bij hele salaris ahem, ik bedoel onze kwade vriend, de Walmart van groen wonen, Whole Foods. Ik graag gebruik van Tvp in mijn chili, want zijn goedkoop, makkelijk te maken en voegt net een beetje meer textuur en eiwit (vooral goed voor veganisten). Het enige probleem met Tvp is, het niet smaak als iets, dus we moeten het animeren.
Ik gebruik voedingsgist, alsmede andere specerijen om sommige smaak inblazen de tvp. Voedingsgist, een nietje voor elke vegan pantry, handig voor het maken van een heleboel gerechten zoals vegan mac en kaas. Als u geen voedingsgist, kunt u het gebruiken van zout, maar de voedingsgist levert ook een mooie nootachtige smaak.

Bekijk de volledige richtingen.