Chili en zee zout chocolade (3 / 5 stap)

Stap 3: Incorperaiting toevoegingen

De eerste ingrediënt dat u aan de chocolade toevoegt is de chili. Ik gebruikte een combinatie van paprikapoeder (3/4 theelepel tot 8 oz) en verkorte chili hete saus (1/4 theelepel per 8 oz met chilipoeder) moet dit een mooie serie die moet zitten in je mond een tijdje, maar niet te warm staan. Meng deze goed. Nochtans, hebt u een lage tolerantie voor hotness, incorperate de chili poeder in de chocolade 1/4 theelepel tegelijk en smaak na elke keer dat u het mengen in totdat u een goed niveau bereiken voor u.

Als u niet gebruiken chilipoeder wilt, voel je vrij om gebruik chili olie of trek de essentie uit hele pepers. Nogmaals, adviseren ik dat u deze vorm van chili Meng door de chocolade in kleine stappen zoals 1/4 theelepel op een moment.

Het zout wordt gezet net voordat je giet het afkoelen. Ik stel voor dat u gebruik maken van zoutkristallen die ongeveer maar liefst 1 tot 2 millimeter in diameter. Als je Gezouten kristallen te groot is voor uw smaak zijn, gebruik van de platte kant van een mes en druk zachtjes op het blad te kraken van het zout in kleinere stukken. Voeg het zout aan de chocolade en vervolgens roer die genoeg zodat u over alle gebieden van de chocolade, gaan niet maar niet over een roer, overstiring ken zal resulteren in besmetting van de chili chocolade smaak met de zilte smaak.