Murukku is een hartige, krokante gefrituurde Indiase snack en de naam is afgeleid van het Tamil woord voor "twisted" die naar zijn vorm verwijst. Dit is een gemakkelijke instant murukku recept waardoor ik met instant murukku bloem mix. Klaar gemaakt meel voor murukku heeft zeker gemaakt waardoor deze must-have snack tijdens festivals die een fluitje van een cent. Toch is er nog steeds behoefte aan extra kruiden te mengen met het meel bereiden. Anders, het zal smaken heel duidelijk zonder hen. U zult versteld staan hoe gemakkelijk het is om te maken en de smaak is overheerlijk!
INGREDIËNTEN
500 gram murukku bloem mix, winkel gekocht
2 stengels curry bladeren, gehakt
250 gram kleverige rijstbloem
100 gram rijstmeel
1/2 kopje witte sesamzaadjes, geroosterd
1 eetl ajowan zaden of omam zaden, geroosterd
1 eetlepel komijn of jintan putih, geroosterd
100 gram dikke kokosmelk
600 ml water, dienovereenkomstig aan te passen
1 eetlepel boter of margarine
1 theelepel zout
Voor het bakken:
1 1/2 kopje Cooking Oil of arachideolie
1 bos curry bladeren
