Chocolade Brownie cakejes met pindakaas Frosting (gf) (2 / 2 stap)

Stap 2: instructies:

1. Verwarm oven aan 350 F (175 C). Lijn een cupcake pan met voeringen; gereserveerd.
2. Plaats de boter en chocolade in een warmte-bewijs kom en plaats die over een steelpan van sudderend voorzichtig water bowl, ervoor te zorgen dat de bodem van de kom niet raakt het kokende water.
3. Roer tot de boter en chocolade zijn volledig gesmolten. Voeg in de bruine suiker, poeder van de espresso en vanille; Klop goed om te combineren. Verwijder uit hitte en laat het mengsel afkoelen voor een paar minuten.
4. Zodra het mengsel afgekoeld lichtjes, toevoegen in de eieren en de eidooier, één filter tegelijk, verslaan goed na elke toevoeging.
5. Klop in de bloem, zout en bakpoeder – voorzichtig niet te mengen meer dan hier! Vouw in de chocolade chips.
6. Verdeel het beslag onder de bereid cupcake cups.
7. Bak totdat een houten pick ingevoegd in het midden er schoon, ongeveer 21-25 minuten komt. Laat de cupcakes in de pan afkoelen gedurende 20 minuten vóór het overbrengen van hen naar een draadrek volledig afkoelen.

Om het berijpen:

1. Met behulp van een stand mixer uitgerust met een garde bijlage, klop de zachte boter op medium snelheid gedurende 1 minuut totdat volledig glad en romig.
2. Voeg de pindakaas en klop op middelgroot-hoge snelheid tot de twee worden gecombineerd. Voeg de suiker van banketbakkers ', room, vanille-extract en zout.
3. Klop op lage snelheid voor ongeveer 20 seconden en vervolgens geleidelijk stijgen tot hoge snelheid.
4. Sla op high 1 minuut. Frost gekoeld brownie cakejes en boven hen met de chocolade syrup(if using) en halve pindakaas bekers.