Chocolade-Coffee Pinwheels
Maakt ongeveer 40
1/3 kopje gemalen koffie
water
1/2 kop + 6 eetlepels suiker, gedeeld gebruik
2 vellen bladerdeeg
1/2 kop pecannoten
1/2 kop donkere chocolade chips
Koffie eenvoudige siroop maken door een zeer sterke pot koffie brouwen met behulp van 1/3 kopje gemalen koffie en vullen water over de lijn 3-cup op uw koffie-/ theevoorzieningen. (Zul je overgebleven koffie.)
In een kleine steelpan, roer samen 1/2 kopje gebrouwen koffie en 1/2 kopje suiker. Breng aan de kook en laat koken voor ongeveer 5 minuten totdat de suiker is opgelost en het mengsel is enigszins stroperig. Laat afkoelen.
Ondertussen, hak chocolade chips en pecannoten zeer fijn. (Gebruik een mini keukenmachine pecannoten zeer fijn hakken).
Wanneer siroop cool is, leg een vel bladerdeeg op een snijplank. Strooi 2 eetlepels suiker over het gehele blad. Met een deegroller, uitrollen gebak licht in alle richtingen, op suiker in (en houden rechthoekige vorm) te drukken. Gebak omgedraaid.
Met een borstel van gebak, royaal jas gebak met koffie siroop. Strooi er 1 eetlepel suiker, de helft van de gehakte chocolade en de helft van de gehakte pecannoten over de siroop, waardoor een rand 1/2" aan de ene kant van de pasty. Gelijkmatig verdeeld. Druk met uw handen, in gebak.
Beginnend met het einde tegenover de 1/2"-grens, oprollen gebak strak in een pinwheel. Zegel door te drukken op de rand in het broodje.
Herhaal met het tweede blad van bladerdeeg.
Koelkast rollen voor ten minste 30 minuten.
Verwarm de oven tot 450 graden.
Snijd de broodjes in 1/2" stukken en lag op perkament gevoerd het bakken bladen. Bak gedurende 6 minuten aan de ene kant, flip-over en bak gedurende 5-6 minuten. (Kijk zorgvuldig in de laatste minuut... ze gaan snel.)
Verwijder uit oven en verlof op bakplaat voor een andere minuut, hen overbrengen naar draadrek. Terwijl nog warm, licht borstel met koffie siroop bovenop alleen. Laat volledig afkoelen.
