Stap 1: Vochtige chocoladecake recept
125g gekorrelde witte suiker
125g bloem
100g boter
4 grote eieren (op kamertemperatuur)
1 theelepel vanille-extract
100g pure chocolade
1/2 theelepel bakpoeder
Plaats de eierdooiers in een grote kom en de blanken in een andere lidstaat. Klop de eierdooiers met 125g gekorrelde witte suiker en 10cl water totdat schuimend. Voeg de bloem graduately. Smelt de chocolade en de boter in een magnetron. Vervolgens het chocolademengsel toevoegen aan het beslag en meng tot glad. U kunt nu 1 theelepel vanille-extract en 1/2 theelepel bakpoeder toevoegen aan het mengsel chocoladetaart.
Klop in een aparte kom de eiwitten tot stijve pieken zich vormen. Zorgvuldig opnemen het geslagen eiwit in de taart mengsel tot gelijkmatig gemengd. (Ik gebruikte een ronde siliconen taart omdat ik kon niet mijn brownie pan vinden :()
Bak gedurende 25 minuten in een 365 graden-F oven (180 graden van C). Dan Verlaag de temperatuur tot 302 graden F (150 graden van C) en laat de taart bakken voor nog eens 10 minuten.
Laat de taart afkoelen in de oven.
