Stap 3: Het maken van de "korst"
Zodra gesmolten en getemperd, giet de gesmolten melkchocolade in de verijdelde pizza pan. Zorg dat niet een korst dikker ongeveer 3/8 inch, of het kan zeer moeilijk zijn te breken of snijden! Een pond van gesmolten chocolade werken vrij welput voor een 12 inch pizza.
Eenmaal gegoten, kan het nodig zijn tip en of het draaien van de pan pizza zo dat de gesmolten melkchocolade uniform covern de bodem van de pizza pan.