Stap 6: Controleer de Topping
1/3 kopje suiker
2 TB boter
2 TB & 2 theelepels C zware ranselende room
1/4 C pecannoten, gehakt en geroosterd
Instructies
1. hak en toast pecannoten
2. Strooi de gehakte pecannoten bovenop de taart
3. Klop suiker in een pan met dikke bodem op matig-hoog vuur tot de suiker oplost
4. Wanneer de suiker draait een amber kleur de boter en de garde tot gesmolten toevoegen
5. Verwijder pan van warmte en graaf naar 3
6. langzaam giet de room in de pan, wervelende tot opgenomen
7. klop tot mengsel glad is
8. Wanneer de karamel saus is ingedikt, motregen bovenop de taart
