Stap 9: Breng het ruim 100F
Ik zou streven naar 100f zoals elk type kristal zal op dat punt heb gesmolten. Om te doen dus, gewoon magnetron voor 5 seconden intervallen tussen roeren totdat u sloeg het doel temp.
GA NIET BOVEN 120F
Boven 120f die de vetten beginnen zal te scheiden van de chocolade, dat is zeer slecht. Dit is uitzonderlijk gemakkelijk te vermijden maar dus niet teveel zorgen!