Stap 7: Magnetron uw chocolade
Me niet beoordelen, maar ik heb een magnetron gebruikt voor mijn chocolade. Voor mensen die niet over een dubbele ketel of wilt om dingen een beetje sneller door gaan, werkt dit geweldig!
SUPER belangrijk- Gebruik maken van 20-30 tweede intervallen om te beginnen!
U wilt niet oververhit raken uw chocolade of anders de vetten zal beginnen met het scheiden van de chocolade, waardoor je met een gruwel van een eindproduct! Roer de chocolade met uw spatel vervolgens meting van warmte tussen elke sessie.