Stap 5: Monteren de taarten
1. Giet in de donkere chocolade mousse aan ongeveer 1/3 van de mal van de ring voor elke ring schimmel/kop.
2. chill gedurende 10 minuten.
3. nu giet de melk chocolade mousse over tot de maatstreep aan 2/3 op de ring mallen/cups.
4. chill gedurende 10 minuten.
5. nu pour in de witte chocolademousse met slechts 1/8th duim over de rand van de ring van de taart. We willen een kleine taart gluren uit de bovenkant van de taart.
6. chill voor 2 uur.
Definitieve decoratie:
1. zachtjes schil het Perkamentpapier uit de chocolade decoraties.
2. plaats een op elke taart.