Stap 7: Koken en spiegelen
Als u bekend bent met het koken van normale pannenkoeken, deze stap is in wezen hetzelfde, afgezien van het feit dat omdat de slagman bruin is, het is moeilijker om te vertellen wanneer het klaar is, dus je moet aandacht te besteden. Zodra de crêpe heeft meestal verhard en een iets donkerder bruin is (meestal na ongeveer een minuut), het is tijd om te knippen! Schuif een spatel onder de crêpe en wegknipt het over. Na de klep, laat de crêpe koken voor 30 seconden of zo, totdat de randen licht krokant zijn. Herhaal totdat je van de slagman uitgeput!