Stap 3: Smelt chocolade + boter
Nu zult u willen bedenken een soort dubbele-ketel-type tuig voor deze stap. U kunt een heatproofkom instellen via (niet in) een steelpan van water of pan instellen via een andere pan of een werkelijke dubbele boiler (die ik uiteraard niet heb).
Breng het water in de onderste pan aan de kook en voeg de 6 oz van chocolade en 1/2 kop boter in de bovenste pan. Roer tot gesmolten.