Stap 2: Het maken van de vanille vla
Zelfgemaakte vanille Pudding
- 1/3 kopje suiker
- 2 tbsp. maïszetmeel
- ¼ theelepel zout
2 ¼ kopjes melk
3 grote eieren, geslagen
3 tbsp. boter, kleine stukjes
2 theelepel vanille-extract
Meng maïzena, suiker en zout in een steelpan. Garde in ¼ kopje melk, en dan de eieren en dan de rest van de melk. Koken op een matig vuur, voortdurend te zwaaien, voor ongeveer 5 minuten, totdat de pudding begint te borrelen. Schakel over naar laag vuur en blijven gedurende 3-5 minuten te zwaaien. Verwijder uit hitte en beweeg in boter en
vanille-extract. Pour/pers door een zeef om eruit te komen van alle klonten. Giet in een portie container en chill voor ongeveer twee uur. Dienen aan bewonderende fans en smaak die de zelfgemaakte verschil maakt!
Pro tip: Als de pudding is koelen in de koelkast, leg een stuk plasticfolie over de top, raken de pudding, om te voorkomen dat de gevreesde 'pudding huid'. Tenzij je graag de huid. Vervolgens, whatevs!
