Stap 2: De Frosting
Ingrediënten
8 oz (230 g) melkchocolade (chips of gehakt)
8 eetlepels (113 g) ongezouten boter
2 eetlepels (1/2 oz) droge melkpoeder (optioneel)
1/4 kop (30 ml) half en half
Routebeschrijving
Plaats chocolade in een middelgrote kom en zet opzij. Verhit boter in een steelpan op laag vuur. Wanneer het gesmolten, roer in de melkpoeder. Koken tot de melk-lichamen te bruin beginnen op de kleur van de toast. Haal van het vuur en roer de helft en de helft. Giet over chocolade tijdje nog steeds erg warm. Laat zitten 2-3 minuten om chocolade smelten en roer tot gecombineerd. Bedek met plasticfolie en laat op kamertemperatuur (of plaats in de koelkast tot ongeveer de helft van het mengsel stevig is) ingesteld. Wanneer ingesteld, roer tot glad. Gebruik onmiddellijk.
Opmerking: Als u nog geen droge melkpoeder, kunt u het uit. Bruine boter is de melk-lichamen die donkerder en smaak te geven. Omdat droge melk in principe alle melk vaste stoffen is, het zal geven de glazuur een veel sterkere smaak. Echter, het zal nog steeds werken als u ervoor kiest om te vertrekken het uit, de smaak zal enkel worden milder.
