Stap 2: In de nacht
U zal moeten beginnen de avond tevoren. Neem de yoghurt, suiker, bakpoeder en alle doel bloem in een kom. Meng goed alle bovenstaande 4 ingrediënten.
Behandel de kom met een doek of een deksel en zet het opzij op een warme plaats, 's nachts of voor 8 uur voor het toestaan van natuurlijke gisting plaatsvinden.