Stap 3: De volgende dag
De volgende dag ziet u kleine bubbels op het oppervlak van het mengsel. (helaas geen foto's)
In een andere kom, meng het meel met zout en wrijf de olie of ghee of boter in het met uw vingertoppen.
In deze kom, voeg het gefermenteerde mengsel en het warme water.
Kneed tot een deeg 5 tot 10 minuten of totdat het zijdeachtige vlot. Voeg een beetje bloem als het te nat is.
Het deeg in een compacte bal verzamelen en bedek het met een vochtige doek. Opnieuw zet het opzij op een warme plaats voor 2 uur.
