Stap 2: Bereiding van bhatura
2. sooji aan toevoegen.
3. Voeg bakken pwd, suiker en zout. Goed te combineren.
Voeg yoghurt en meng goed.
4. kneed om glad deeg.
5. Bedek het met een vochtige doek en laat het rusten gedurende 3 tot 4 uur.
Na de rust tijd, kunt u dat het deeg is meer zachte, vochtige en enigszins tiseerde.
6. beetje maida bloem (om te voorkomen dat steken) toepassen in handen en kneed goed.
Verdeel het deeg voor een gelijke grootte ballen.
7. schade het aanricht op groot formaat poori.
8. Verhit de olie in een dikke bottomed wok.
Voorzichtig neerzetten de opgerolde poori in hete olie.
9. wachten tot het soezen omhoog en draai het naar andere kant.
10. deep bak totdat het turs gouden en fris aan beide zijden.