Probeer mijn favoriete versie met Chorizo, poblano chili strips en geitenkaas - of - experiment en een handtekening Tostada Pizza van uw zeer eigen maken.
Voorgekookt tostada schelpen zijn het slechts noodzakelijk ingrediënt. De rest is geheel aan jou!
Bajablue Tostada ingrediënten:
1 portie:
- 1 voorgekookt maïs Tostada
- 2 eetlepels gekookte Chorizo worst
- Geroosterde Poblano en rode paprika reepjes
- Geitenkaas smaak-verkruimelde
Prep en cook:
Gebraden Poblano en Red Chiles over uw stovetop gasbrander (of buiten met een zaklamp) totdat de huid is verkoold. De Chili plaats op een vel papier handdoek en de zwart huid afwrijven. Snijd in dunne reepjes. Gooi de kern van het zaad. De gesneden chiles gereserveerd.
Squeeze 3 oz. chorizo * daaruit wordt de behuizing in een kleine koekenpan. Voeg 3 eetlepels water. Breng aan de kook in een snelle, verminderen hitte en prut voor 5-7 minuten. De chorizo moet enigszins droog na sudderen. Voeg net genoeg water te geven het een dikke, saucy consistentie. Houd warm.
Plaats een middellange koekepan op matig-hoog vuur. Voeg de Tostada en warmte het voor één minuut. Draai de shell over en lepel de chorizo "saus", geitenkaas en geroosterde chiles. Kook 1 minuut meer en vermindering van de warmte naar laag. Kook 2 minuten of totdat de kaas heeft afgezwakt. Gebruik een spatel en verplaats de Tostada Pizza op een bord.
Laat het afkoelen voor een minuut of 2... vervolgens dienen of verslinden!;-P ~
* Kan er overgebleven chorizo maken dit één serveren, maar waarom weerstaan aan de overweldigende drang om een ander? ;-)
Geniet van!
