Stap 4: Zelfgemaakte Toffee bits:
Hier is hoe:
1. zet 1/2 kop boter, 1/2 kopje kristalsuiker, 2 eetlepels water en een snufje zeezout in een middelgrote pan met dikke bodem.
2. Breng aan de kook op matig vuur, onder voortdurend roeren met een houten lepel.
Als u geen pan met eendikke bodem, beginnen Verwarming op laag en verhit tot medium wanneer de suiker volledig is opgelost.
Wanneer het mengsel begint te koken, haal de pan van het vuur nog even kort genoeg om zorgvuldig clip het snoepje thermometer in de pan, dan terug naar de hitte. 3. Houd een oogje op het snoepje thermometer! * blijven roeren. Je bent schieten voor een 300° lezing en een diep gouden kleur. De kleur zal snel donkerder, net zoals het merk 300° is bereikt. (Don't blink niet ;-)
4. Verwijder de gesmolten toffee van de hitte. Giet het zorgvuldig op de beklede bakplaat en bestrijk het dun met de houten lepel.
5. laat de toffee afkoelen volledig, plaatst u deze in een ziplock-zakje en het tikken met de rug van een zware lepel of meten cup.
De toffee-bits in de verzegelde houden totdat ze klaar om te worden gebruikt.
* Mijn toffee was een klein beetje overdreven gekookt maar het was niet helemaal merkbaar in de afgewerkte cookies.
