Stap 5: Voorbereiding/bakken van de broodjes
Ontdek uw deeg en plaats deze op een goed bebloemde werkoppervlak. Het uitrollen, totdat het is een dunne rechthoek (gericht op de dunste eventueel kun je, ongeveer 1/8 - 1/16 inch). Dit helpt echt met het maken van deze meer als een Cinnabon kaneel rollen! :)
Borstel de bovenkant van uw deeg met de gesmolten boter, ervoor zorgend om de vacht van het geheel. Strooi de kaneel-suiker mengsel over de bovenkant, die betrekking hebben op de gehele omtrek.
Gebruik een deegroller te druk het licht op over de bestrooid suiker, dit zorgt ervoor dat het doesn 't daling uit! Nu, begin met het lange eind, rol het deeg in een logboek, soort van als een jelly roll. Zodra u het einde hebt bereikt, knijp het samen om veilig de log (u wellicht gebruik maken van een aanraking van water om te helpen het stok).
Snijd de broodjes ongeveer 2 duim uit elkaar elk, hetzij met een scherp mes of het gebruik van floss (demonstratie hier: https://www.youtube.com/watch?v=Aehvit2vfVI) plaatst u ze in een ingevette en perkament papier beklede 8" vierkante pan bakken (aan beide zijden), hen uitspreiden gelijkmatig.
Bedek en laat ze stijgen tot ze zijn verdubbeld in grootte, ongeveer een uur of zo. Wanneer de broodjes klaar bent, borstel de bovenkanten met gesmolten boter. Dit helpt de broodjes krijgen een mooie gouden bruine kleur!
Plaats ze in uw oven en bak ongeveer 15-17 minuten, controleren op 16 minuten. U wilt bakken ze gewoon totdat ze gewoon gouden zijn.
** Terwijl de broodjes zijn bakken, wilt u bereiden de slagroom, te zien in de volgende stap **
