In de winter livens citroenschil prachtig omhoog een gewone boter taart. De dikke textuur van de taart gecombineerd met de lichte tang na de eerste hap is zo prettig met winter thee bij koud weer. Tot slot de taart behalve een afstoffen van poedersuiker is weinig meer nodig.
Citroen Bundt Cake
voor 8 personen
Ingrediënten
2 stokken boter
schil van 2 citroenen
1 kopje suiker
3 eieren
1/2 kop melk
2 kopjes meel
1 theelepel bakpoeder
Routebeschrijving
Verwarm oven aan 350 graden.
1. in een grote kom met een elektrische mixer, of in een stand mixer, room de boter, suiker en citroenschil. Voeg de eieren, één voor één.
2. langzaam Voeg het half kopje melk. Wanneer goed gecombineerd, voeg de bloem en de bakpoeder. Beluchten.
3. Voeg een goed ingevette bundt pan. Bak gedurende een uur op 350 graden.
