Het berust op olijfolie gebaseerd mayonaise en kokosolie voor haar romige kwaliteiten. De Dragon, citroen en artisjokken toevoegen een verse tang aan de pasta schotel. Met behulp van glutenvrije rijstnoedels, is de schotel aangepast aan een allergeen-vriendelijke dieet.
* () worden gebruikt om aan te duiden waar allergeen-vriendelijke substituties werden gemaakt.
Citroen Dragon Pasta met kip en artisjokharten
voor 4 personen
3/4 c. witte wijn
2 teentjes knoflook, geplet en fijngehakt
2 T. kokosolie
1 takje Dragon, fijngehakt
1/2 c. (olijf-olie gebaseerde) mayonaise
1 kunnen artchoke hart, gevierendeeld gedraineerd
1 T. olijfolie
8 kip tenderloins, in blokjes
2 c. droog (glutenvrije rijst) fusilli
1. in een maatbeker, combineren de witte wijn, gemalen en gehakt knoflook, kokosolie en gehakte dragon.
2. in een kleine pan, breng de witte wijn mengsel aan de kook en reduceren tot 1/4 kop.
3. Voeg de mayonaise aan een grote kom. Klop in de Dragon-saus.
4. in een grote koekepan, bruin de kip blokjes en artisjokharten in de eetlepel olijfolie.
5. Voeg het gebruind vlees en artisjok hart aan de saus. Meng goed.
6. in goed gezouten water, kook de noedels beetgaar, of gewoon vast. Laten rusten in het water voor een minuut.
7. drain de noedels, dan gooien met de kip, artisjokken en saus.
8. Serveer het mengsel warm, in vier kommen.
