Verse citroenschil geeft deze cookies een verfrissende zing, terwijl de gember flirts langs de achterkant van je tong. Getrouwd met de witte chocolade, de smaken zijn zowel eenvoudige als complexe... romantische op een bruiloft brunch, of durven op een bak te koop!
1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, snijd in eetlepel grootte brokken, bij kamertemperatuur
2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/2 kop witte suiker
1/2 kopje vol bruine suiker
3/4 theelepel bicarbonaat
1/2 theelepel zout
1 ei
1 eetlepel citroen zest
1/2 theelepel grond gember
1 1/2 kopjes witte chocolade chips
Maakt ongeveer 3 dozijn cookies
Routebeschrijving
1. Verwarm de oven op 350 graden F.
2. room samen de boter en suiker tot licht en pluizig.
3. Klop in de ei en citroen schil. Roer de bloem, bakpoeder en zout samen; roer in afgeroomd mengsel. Roer de witte chocolade chips.
4. drop door de tablespoonful van het deeg op ungreased bakselblad, iets met de rug van uw lepel afvlakken.
5. bak gedurende 10 tot 12 minuten. Laat afkoelen op het blad gedurende 2-3 minuten voordat hij naar een draadrek tot finish koeling.
