Citroen-maanzaad Cupcakes
2 eieren
1 en 1/2 kopjes meel
1 en 1/4 kopjes suiker
1/2 kop (1 stick) boter, verzacht
1/3 kopje citroen sap, plus 1 eetlepel
3 eetlepels geraspte citroenschil
1/3 kopje zure room
2 eetlepels melk
1 eetlepel maanzaad
1/2 theelepel vanille-Extract
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel bicarbonaat
1/4 theelepel bakpoeder
12 cupcake Liners
Citroen wrongel
1 ei
1 eigeel
1/4 kop plus 2 eetlepels kristalsuiker
3 eetlepels citroensap
1 eetlepel boter, gesmolten
1 en 1/2 theelepels geraspte Citroen Zest
Blueberry roomkaas Frosting
(1) 1.2 ounces pakket Freeze-Dried bosbessen (ik heb de mijne bij Whole Foods, ook, het is 1.2 ounces in gewicht, niet in volume)
1 kop poedervorm suiker
1/2 kopje roomkaas
1/2 kop boter, verzacht
1 eetlepel Poppy Seeds (voor decoratie)
