Citroen Meltaway Pie--geen bakken, glutenvrij, Vegan en verbazingwekkend! (1 / 4 stap)

Stap 1: Verzamel ingrediënten

Voor de korst:

1 kop haver rolde

1/2 kopje geraspte ongezoete kokosnoot

1/4 kopje gesmolten kokosolie of plantaardige olie

2 eetlepels lichte basterdsuiker

1/4 theelepel zout

Voor de vulling:

1 kop rauwe cashewnoten of macadamianoten, gedrenkt (te bereiden: dekken van noten met water en geniet voor 6 tot 8 uur, drain alvorens te gebruiken.)

2 kopjes losjes verpakt bevroren bloemkool, volledig ontdooid

1/3 kopje gesmolten virgin kokosolie

1/4 kop plus 2 Tbsp. citroen sap

1 eetlepel vanille-extract

4-6 eetlepels ahorn of agave, siroop (ik gebruikte Trader Joe's Maple Agave siroop mengsel)

1/4 theelepel zout

Voor opgeklopte kokos room:

Helft kunt van cocos crème, of volledig kokosmelk, 's nachts, gekoelde vloeistof verwijderd

1/4 kopje suikerbakkerij (poeder) suiker, min of meer naar smaak

1/2 tsp. vanille-extract