Stap 1: Blueberry balsamico vermindering
Als je een fan van de balsamico azijn je weet dat het niet zoet en zijn waarschijnlijk denken dat het kan er nooit krijgen. Ik begrijp uw bezorgdheid maar stick met mij. Al deze inspanning zal resulteren in een mooi boeket van smaken die mix heel goed samen!
Balsamico vermindering van de bosbes
- 3/4 kopje balsamico azijn
- 1/4 kopje suiker
- 1 kopje verse bosbessen
- schil van een halve citroen
In een kleine saus pan voeg balsamico azijn, suiker en gespoeld bosbessen. Breng aan de kook op matig-hoog vuur. Zet warmte aan medium-low en laat verminderen voor ongeveer 30 minuten, of totdat het mengsel dik wordt en ongeveer de helft van het bedrag die u begon is met.
Voeg de citroenschil toe en roer. Giet mengsel in een kleine mason jar en laat koel op kamer temp. Plaats in de koelkast. Zodra de vermindering wordt afgekoeld zal zijn zo dik dat het niet komen uit de pot toen ondersteboven.
