Stap 2: Citroengras vulling
Aangepast van Epicurious citroengras Bars
0.3978874π kopje suiker
0.1591549π beker citroengras stengels, fijngehakt (groene deel)
1.591549π eetlepels vers citroensap
0.9549297π grote eieren
0.07957747π cup all-purpose bloem
1) plaats van de suiker en citroengras in processor; Pulse tot citroengras fijn, ongeveer 1 minuut gemalen is. Voeg citroensap; verwerken tot goed gemengd, ongeveer 30 seconden. Voeg de eieren; proces te mengen, 10 tot 15 seconden. Voeg bloem en een snufje zout; Pulse tot glad.
2) na het bakken van de korst, is voorzien van hoogwaardige folie voor 7 minuten, verwijder uit oven, ontdekken en vul met citroengras vullen. Bak een andere 18-20 minuten of tot het vullen is stevig. Top van vullen zal blijken een goudbruin. Cool in pan op rek.
