Stap 6: Nu We koken met Gas!
Als u een dehydrator thuis, voel je vrij om het te gebruiken. Mijne was niet groot genoeg is om het bedrag dat ik maken, wilde dus ik koos in plaats daarvan gebruik van de oven.
Hier zijn de droogtijden oven (op 150 graden) voor de verschillende citrusvruchten:
-kumquat, citroen en limoen = 12 uur
-sinaasappelen = 20 uur
-grapefruit = 20-24 uur
Als de laagste temp die uw oven kan gaan is dichter bij 175 of 200, zal het bezuinigen op de kooktijd, maar wees voorzichtig niet te laten de segmenten ook bruin krijgen of zij sommige smaak en potentieel smaak verbrand-ish verliezen zullen. (De citroenen natuurlijk ziet er een beetje bruin.) De lagere temp des te beter voor het drogen.
Prop de oven deur open met een dishtowel of gevouwen siliconen hot mat om het vocht te ontsnappen en houden sommige lucht stroomt.
