Stap 8: Makin ' de Pow-Pow
Met behulp van een schone koffiemolen of spice molen, slijpen van de droge segmenten in kleine batches, één type tegelijkertijd.
1/2 theelepel suiker en een snufje zout toevoegen aan elke batch van het frezen. (zoals afgebeeld) De suiker bestrijdt de bitterheid van het merg, en het zout helpt brengen de smaak zelfs meer.
Gebruik een kleine zeef om te filteren op de brokken en de stukjes die niet goed vermalen. Die stukjes opzij en nadat u hebt gemalen en gezeefd allemaal van één soort citrus, u kunt alle die brokken zet terug in de molen en geven ze een meer gaan + zeven. Negeren van de laatste koppig bits of opslaan om toe te voegen aan een stoofpot of soep.
Onmiddellijk na het beëindigen van elk type van citrus, zet u ze in luchtdichte opslag containers naar de lucht vocht buiten te houden. Spice of inblikken potten werkzaamheden tof.
