Stap 1: ingrediënten
Vulling:
250 g roomkaas, kamer temp.
3 tbsp. suiker of naar smaak
1 theelepel elk vanille & kaneel
schil van 1 citroen of sinaasappel
3 bananen
Mix-kaas, suiker, zest en aroma's samen met een handmixer.
Schil van de bananen, kruisgewijs knippen, knip dan elke helft in de lengte; maken van 12 stuks
Shell:
12 loempia wraps; 6 "x 6" grootte
Beslag:
1/2 kopje grote vlokken gedroogde kokosnoot
1 kopje bloem
1 ei van de lg
1/4 kop melk of zuivel gratis melk (amandel, rijst, kokos enz)
2 tbsp. suiker of naar smaak
1/2 theelepel bakpoeder
Blend alle ingrediënten behalve de kokosnoot met de staafmixer. Gereserveerd
Frituren:
1 "plantaardige olie in een diepe medium formaat pot