Stap 3: Putting it Together alle
Light the charcoal. Houtskool, ofwel opvulling een schoorsteen half vol licht en geniet ze in lichtere vloeistof, daalt in een verlichte match, of bouwen van een kleine piramide uit houtskool, geniet ze in lichtere vloeistof en licht de randen, Controleer of alle zijden van licht. Leg de ham spronggewricht, bonen, erwten, ham, selderij, water en specerijen in de 12" Nederlands oven.
Na de houtskool brandt, ongeveer 9 op de onderkant en 12 op de bovenkant van de oven zetten. Sudderen gedurende 90 tot 120 minuten, controleren elke 20 minuten. Moet u wellicht te vullen van de houtskool, dus houd een brand van de kant te gaan.
Wilt u het sudderen, dus houd het toevoegen van warmte de hele tijd.