Cooking and baking on a woodstove (2 / 4 stap)

Stap 2: Knoflook gebakken koper River rode zalm

Koper River rode zalm zijn een van de gezondste voedingsmiddelen geoogst in Alaska. Als je vis en gelukkig genoeg om het land een van deze zijn, geniet van! Deze Reds zijn goed, ook al is het de helft gekookt met behulp van een rots aan de oever van de rivier.

Recept

INGREDIANTS

Een koper River rode zalm, gereinigd en fileted.
Knoflook brokken en segmenten
Middelgrote ui, in blokjes gesneden
Tijm
Knoflookpoeder
Kruiden zout (optioneel)
Citroensap en peper
Olijfolie

Verwarm de oven of een plat stovetop container met een cover (omslag kunnen zilverpapier). Plaats filets huid-zijde naar beneden op een verhoogde rek in welke oven container die u gebruikt. Strooi royaal knoflook, ui en kruiden aan de bovenkant van de moten. Druppelen olijfolie in het midden van elke filet. Sluit de klep. Bak totdat gedaan, vaak controleren. Het duurt ongeveer een half uur in mijn Camerons. Opmerking: vis gaar is droog en zijn smaak verliest. Zalm verandert kleur van een diep rode naar een lichtere roze-oranje wanneer deze reeds volledig gekookt is, en het scheidt gemakkelijk met een vork.

Deze vis smelt in je mond en er is nooit genoeg knoflook voor onze smaken! Gaat geweldig met zwarte bonen salza en gestoomde rijst.