Coq Au Vin of kip met wijn (Slow Cooker stijl) (2 / 7 stap)

Stap 2: Optionele stap: de kip Prep

Als u een hele kip heeft moet u scheiden in het onderdeel stukken.  Ik wilde gewoon doen als twee borsten en twee volledige benen gedeelten.  Kun je benen ook scheiden van de dijen, maar ik wilde.  Hier is een goede gids.  U hoeft niet te worden te precies, hoewel, en kunt u de botten op de borsten moet u dus kiezen.  Zorg ervoor dat de ruggengraat is uitgeschakeld.

Hoe dan ook, en zelfs als u alleen dijen, zet de kip op een koeling rack in een bakplaat.  Breng op smaak met zout en peper.  Ik zet mij dan op een plank lage koelkast te laten de huid een beetje uitdrogen.  Het zal de volgende stap mooier maken.  U hoeft niet te doen; inderdaad, ik betwijfel dat ik kon proeven het verschil later.  Ik graag doen, hoor.  Het geeft me iets om te doen.

Ik gebruikte de tijd om te hakken mijn uien en wortelen zo goed.  Aangezien wij stoven bent, nodig de brokken niet echt om te worden perfect formaat omhoog samen.  Ze zullen alle koken in de toegekende tijd.  U kunt zelfs snijd de wortel in een paar stokken als u wilt, maar ik graag eten ze later en het is makkelijker als ze kleiner zijn.