Stap 6: Saus dompelen
Je hebt te maken van de saus die je wilt, niet de saus die ik toevallig te maken van deze ene keer ik gekookt de krab cake en gedocumenteerd het proces. Koken is een symfonie van smaken uitvoeren in de uiteindelijke smaak concert - georkestreerd door een deskundige dirigent - je buik!
Maar, helaas, niet ieders buik heeft uitgevoerd een orkest vóór, dus hier is een goede plaats om te beginnen...
Combineer het volgende:
- 1/3 kopje mayonaise
- 1 eetlepel ketchup
- 1 theelepel mierikswortel
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 2 theelepels relish
- 1/2 theelepel Dille
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 4 schudt hete saus
- 4 schudt worcestershiresaus
- SAP van 1/2 een citroen
- zout en peper naar smaak
Meng grondig, chill en dienen naast de crab cakes. De top met gehakte peterselie, vers gesneden citroen en een optionele chilipeper ring voor presentatie.