Crab Cakes Eggs Benedict met geroosterd asperges

Ja, het is zo goed als het klinkt... Dit recept is zeer decadente en heerlijk.  Perfect voor een vakantie-ochtend!  Ik verwisselt meestal de krab cake de avond tevoren, dus het duurt slechts ongeveer 10 minuten zweep dit indrukwekkende ontbijt in de ochtend.  Ik ook gebruik maken van deze crab cakes als voorgerecht met mijn saus van Dille aioli en als vulling voor mijn krab champignons met een vulling.  Hoe erg veelzijdig! Hier is hoe dit heerlijk ontbijt samenkomt.

Ingrediënten:

1 pond Lump krab-vlees

2 sneetjes witbrood, korst verwijderd en verwerkt in de blender

1 ei, geslagen

1 tbsp. lichte Mayo

1 tsp. oude Bay kruiden

1 theelepel worcestershiresaus

1 tsp. Dijon mosterd

1 tbsp. gedroogde peterselie, of je kunt vers

2 tsp. citroensap

1 stengel groene ui, groen alleen onderdelen

Boter, om te frituren

Alles wat je hoeft te doen is oke, Combineer alle ingrediënten behalve de krab.

Dan vouwen in de krab.

Chill voor 1 uur of 's nachts zodat de taarten gemakkelijker te vormen zijn.

Opwarmen van een paar eetlepels boter in een pan.

6 taarten ongeveer de grootte van een Engels muffin vorm.
Bak 4 of 5 minuten aan elke kant, in de boter totdat de taarten worden verwarmd door en gouden bruin.

O.k., nu op de gepocheerde eieren:

Opwarmen van 1 1/2 inch van water in een pan tot het water net begonnen is aan kleine bubbels vormen aan de onderkant. Voeg 1 eetlepel azijn aan het water.  Schraap de luchtbellen uit de bodem van de pan, dus het niet permanente inkepingen in uw gepocheerde eieren maken.   Elk ei in een vla schotel crack en schuif voorzichtig de eieren in het water.  Zodra alle eieren zijn verpakt in, 4,5 minuten doorkoken, en verwijder ze met een slotted lepel in dezelfde volgorde dat je ze in.  Ga naar een papieren handdoek en afvoer.

Vervolgens een Engels muffin Toast en bovenaan elke helft met een krab taart.

en top dat met een gepocheerd ei.  Dan is de laatste stap naar top het hele ding met hollandaise saus (ik gebruik winkel koopt) en een vleugje paprika voor kleur.

Ik Serveer dit met geroosterde asperges, dat de perfecte kant is! Alles wat je doen is trim de asperges, Besprenkel het met olijfolie, zout en peper.

Gebraden het op een folie bekleed bakplaat op 425 graden gedurende 20 minuten.  YUM!

Check out dit heerlijke recept en meer met stapsgewijze instructies bij www.theviewfrom8600ft.com!

Wil je geweldige recepten, Stijltips, ontwerp en verfraait, Fotografie & meer? Bezoek TheVIEWfrom8600ft.com & aansluiten w / me- facebook.com/theviewfrom8600ft & twitter.com/kristindavidson