Stap 8: Spullen om te zetten in je bento: Gyoza (deel 2 van 3)
Nadat u hebt uw wrappers bereiden een onderdompelende kommetje water. Dompel uw vinger in de kom om natte uw vingertop en uitvoeren van uw vinger langs de rand van de wrapper. Zorg ervoor dat het NAT genoeg om te worden glanzend, waarvoor meer dan één duik mogelijk. Bevochtiging de rand vormen een "lijm" om te houden van uw gyoza sluiten.
LosjesVouw de cirkel in de helft (niet zo dat het hele ding wel samen sluit) en de hoek dicht knijpen. U wilt voldoende druk kunt nauwelijks voelen de gyoza wrapper squish onder handbereik.
Houd de hoek met de ene hand en nemen de helft naar u toe gericht aan dezelfde kant als de hoek die u net geknepen en maken een "s"-vorm mee. Snuifje opnieuw. Nu heb je een plooi. Herhaal vastnaaien totdat u ongeveer halverwege zijn gesloten.
Houdt de helft-geplooid gyoza in één hand als een ijsje, put genoeg vulling binnen te vullen van de zak, maar niet genoeg om tot uw lijm lijn. Doorgaan vastnaaien totdat volledig gesloten. Het is matig belangrijk dat u geen luchtgaten in uw gyoza omdat dit leiden uw gyoza tot zal te lekken in uw pan tijdens het koken.
