Traditionele biscotti zijn gebakken in Logboeken, gesneden en gebakken opnieuw totdat ze zijn hard, knapperig en perfect voor dunking in koffie, thee of warme chocolademelk. Ik verkies mijn biscotti meer als een reguliere cookie, dus ik knip de tweede bakken tijd weg naar beneden zodat ze nog zacht, taai, en--naar mijn mening--eetbare op hun eigen!
Ze zijn niet dat veel meer werken dan gewone cookies, maar ze maken een zeer mooie presentatie en ze smaken heerlijk!
