Stap 7: Cool, motregen en geniet!
Ik gebruik de volgende slagroom:
1 1/2 kopjes gepoederde suiker
2-3 eetlepels melk
1/4 theelepel amandel extract
Zwaai samen de poedersuiker, 2 eetlepels melk en de amandel extract. Voeg meer melk een beetje op een moment tot een mooi, druilerig consistentie.
Plaats de koeling rek vol biscotti terug in de bakplaat (of boven een vel vetvrij papier) te vangen de druppels. Met behulp van een grote lepel, Besprenkel de slagroom over 3 of 4 biscotti tegelijk. Zorg ervoor dat de biscotti zijn niet aan te raken zodat het suikerglazuur heeft ruimte om te verwerken over de zijkanten, ook.
Toestaan dat de slagroom te drogen en hen bewaren in een luchtdichte verpakking. Deze maken een mooi geschenk dat is een leuke verandering van gewone cookies, en ze smaken heerlijk!
