Stap 2: aroma's
Ten eerste bereiden de biscotti aroma's. Open de kardemom peulen en haal de zaden in een kom en bash/grind hen omhoog met een deegroller. Als je geluk hebt een stamper en vijzel of kruiden grinder handig zal gemakkelijker worden dit een heleboel.
Neem de oranje en fijn rasp de schil in de kom met de kardemom.
Weeg de cranberries en pistachenoten uit en zet ze opzij.