Stap 8: Alt. methode: Crock Pot dubbele Boiler
Gewoon zoeken het mengen van een RVS kuip die past keurig binnen de Crock-Pot. Ik had er een met een brede lip, zodat het perfect op de top van de steengoed met over de afstand van een inch tussen de pot en de kom zat.
Ik fiilled de kruik over een inch diep met warm water, en stel vervolgens de mengkom in de kruik. De Crock-Pot verwarmt het water, dat op zijn beurt de mengkom en het brood verwarmt.
Deze methode maakt een zeer zelfs warmte, preventie en het schroeien van de rand van de korst. Het hele brood bakt zeer gelijkmatig, hoewel het langer dan de directe verwarming-methode duurt. Dat laatste keer dat ik met de dubbele-boiler gebakken, ging het over een tijd van 4 uur bakken.
Meer details over deze ongebruikelijke bakken methode, zie mijn oorspronkelijke blogbericht over het onderwerp: dubbele Boiler Crock-Pot brood.
