Crockpot wortel Halwa aka Gajar Halwa (4 / 4 stap)

Stap 4: Optie 3: het eindigen in een pot

De typische Indiase halwa heeft een glazuur en een hint van gebakken ghee. Helaas, beide eerdere methoden bieden niet deze smaak. Begrijp me niet verkeerd - het smaakt nog steeds geweldig, maar niet authentiek. Aan de andere kant, moet de typische halwa u geduldig roer de halwa bovenop de kachel urenlang wachten voor de melk te verdampen, terwijl ervoor te zorgen dat de wortelen niet aan de onderkant vasthouden en branden. Deze methode biedt het beste compromis naar mijn mening - je de authentieke smaak, en hoeft niet te staan op het fornuis voor uren (slechts 15 minuten of zo)

De volgende ingrediënten toevoegen aan de crockpot en laat op hoog voor 3-4 uur:

1. Wortelen geschild en geraspt in een keukenmachine (of handmatig)
2. Melk

Na 3-4 uur, voeg de suiker en de kardemom (indien gebruikt); Meng en laat het gedurende een ander 1-2 uur.

Overdracht van de de wortel / melk / suiker mengsel, terwijl er nog enkele links van de melk tot een zware pot op een fornuis (gemiddeld hoog).

Ghee en amandelen toevoegen

Roer terwijl het is verwarming - zorgen dat de wortelen niet vasthouden aan de onderkant.

Net voordat alle de melk verdampt, voeg 3-4 eetlepels suiker. Dit geeft de halwa een glazuur.

Geniet van.