Stap 11:
Probeer om te wachten tot de laatste minuut voordat u toevoegt de karamel draden. Warme of vochtige weer, ze smelten en los van hun frisse blik.
Ook de Croquembouche zelf goed voor langere tijd niet ophouden, en smelten na 5 of 6 uur (afhankelijk van het milieu) kunt starten.
Of, voor een makkelijker gaan - proberen het maken van mini versies! Met een kleine toren, u hoeft niet eens een kegel =)