Stap 2: Meng ingrediënten en kneed het deeg.
Nu dat uw gist mooi en Champagne is, kunt u toevoegen van de honing, olie, zout, 1 ei en 3 kopjes van de bloem en meng goed. Zo nodig zullen wij de laatste 1/4 kopje bloem toevoegen. (en je kan zelfs een beetje meer nodig) Meng het deeg tot alle ingrediënten zijn gewoon bij elkaar te houden (Voeg meer bloem indien nodig om dit te gebeuren) toen daling het deeg uit op a floured oppervlakte. Uw handen bloem en kneed het deeg, meel toe te voegen zoals nodig zodat het deeg niet plakkerig is. Kneed voor een korte tijd totdat het voelt zijdeachtig en niet langer vochtig. Er is geen behoefte om te kneden van het deeg zeer lang.
Instellen van het deeg in een warme plek en laat stijgen tot verdubbeld in grootte, ongeveer 30-45 min.